日本・オーストリア友好150周年記念
ハプスブルク展|600年にわたる帝国コレクションの歴史

トピックス

フランツ・ヨーゼフ1世が愛した料理を特別コースで!(銀座ハプスブルク)

東京・銀座のレストラン「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」とハプスブルク展がタイアップ!ランチタイム限定で「ハプスブルク展 特別コース」をご用意しました。 
優雅な空間でのオーストリア料理、フランツ・ヨーゼフ1世やエリザベトの食卓に 思いを馳せながらご堪能ください。

ハプスブルク展 特別コース

《ランチコース内容》 構成:前菜、スープ、メイン、デザート
公務で日々忙しくしていた皇帝 フランツ・ヨーゼフ1世。そんな多忙な中でも皇帝が好んで食べていた格式ある伝統料理を特別ランチコースでお楽しみください。 

【前菜】 リンドフライッシュサラート
牛腿肉を根菜で柔らかく煮込んで薄くスライスし、
香り高いオーストリアのパンプキンシードオイルのビネグレットで

【スープ】 ウィーナーリンドズッペ
ウィーンのコンソメスープ
クロイターフリタッテンを浮かべて

【メイン】 パプリカヘンデル
鶏肉をハンガリーの赤パプリカで煮込んで
アイヤーノッケルンを添えて

【デザート】 エリザベートが愛したデザート ドボストルテ
風味豊かなチョコレートクリームとスポンジを層にしたトルテ

※こちらのコースはご予約限定となります
※ランチコースのみでのご提供です

実施期間:2019年10月19日(土)~ 2020年1月25日(土) 
ランチタイム: 11:30~13:30 (L.O.) 
価格:5,500円 (サービス料込・消費税別) 

 

店舗情報

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F
定休日: 日・月曜日
ご予約・お問合せ: 03-5537-3226
HP https://ginza-habsburg.com/